Šalabajzer.si

Pri mojem prvem (in zadnjem!) obisku dotičnega lokala, so uspeli (prav impresivno, če pomislim) v dveh rundah koktejlov demonstrirati par najhujših napak, ki se človeku lahko pripetijo pri mešanju koktejla:

Koktejl naj bo ledeno mrzel!!! Najprej pride na mizo Martini 007 – na prvi pogled ni bilo z njim nič narobe, saj v short drinku ne plava led, ampak se za primerno temperaturo poskrbi v samem postopku priprave – mešanjem sestavin in ledu v mixing glassu ali shakerju (shaken ali stirred), led se naknadno odstrani. Končni rezultat – sobna temperatura (naj opomnim, da je bil topel poletni večer). Naslednji na tapeti Mojito – ker gre za tall drink,  bi moral kozarec biti poln ledu, a v njem ni plavala niti ena ledena kocka. Rezultat – nekaj precej podobnega, kot če bi s kozarcem zajel ne preveč bistro Ljubljanico. Pri natakarici smo si izborili kozarec ledu in popravili kar smo lahko…

Uporabi sveže sestavine!!! Edini koktelj večera, postrežen v kozarcu polnem ledu je bila Cuba libre. Končno! A že po prvem požirku alkoholno oplemenitene ledeno mrzle Coca-Cole – razočaranje. Slednja je bila povsem brez mehurčkov, očitno iz že predolgo odprte plastenke. Ne morem se izogniti teoriji zarote – mogoče ves “trud” s primerno hladno Cubo libre le zato, da bi spregledali zluftano Coca-Colo?

Da bi izboljšali končni vtis, smo si naročili še Absinth, ki ga baje tu postrežejo tako kot se zagre (kot sem slišala, naj bi natakarji celo nosili okrog vratu žličke za absinth – pa saj veste, kako gre priprava). Dobili smo – voila –  kozarčke absinta, na dnu katerih so počivali kupčki sladkorja. S tem si je Zajec (kar se nas tiče) zabil zadnji žebelj v krsto. Naj počiva v miru!